北海道奶酪鮮奶奶酪

NT$80(含果醬) 四入禮盒 NT$268
北海道奶酪鮮奶奶酪(茉莉蜜桃、草莓、青提葡萄、玫瑰荔枝)
使用北海道鮮奶製成的奶酪,香濃的牛奶搭配各種口味的果醬別有另一翻風味!自用送禮彌月很好的選擇!

奶酪的起源,最普遍的說法認為它是由遊牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中,但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現,變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日,會結成塊狀,變成極好吃的奶酪。於是這種保存牛奶的方法得以流傳。

奶酪(Panna cotta)發揚光大於盛產酪農業的位於西北義大利的皮耶蒙特州(Piemonte)的一種家庭料理甜點,使用大量乳製品,在義大利相當平民化的一道洋菓子甜點。

義大利語為之來源為由鮮奶油(Panna)加熱(cotta)之意。通常製作過程將鮮奶油、牛奶、砂糖混合後,再加入香草籽一起加熱,最後加入已融化的吉利丁等凝膠膠體後,放涼凝固即可完成的一道甜點。另外配方也可加入蛋白,經過蒸烤後,口感就像布丁般軟綿可口。

日本曾經於1994年那段期間掀起一股熱潮,咖啡簡餐店、日式家庭料理店等紛紛追加菜色於菜單內,家用DIY市場也相當熱門。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *